구룡포 A급 홍게 5kg

달달한 다릿살, 녹진한 내장이 한가득!

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 홍게 5kg

※ 중량/ 사이즈 : 원물 5kg/ 13~20미 내외

* 자숙시 중량감소 20~30%

* 몸통 수율, 다리 수율 80% 이상

※ 생물여부 : 냉장

※ 성분표시 : 홍게 100%

※ 포장방식 : 비닐포장

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

물을 올리고 채반을 받쳐주세요!

채반이 없으면 어짜피 짧은시간만 익힐거라, 게딱지가 잠기지 않을정도로 소량의 물만 넣어주세요!

물이 끓으면 잠시 불을 끄고, 홍게를 뒤집어서 배가 하늘을 보게 쌓아주세요.

뚜껑을 연 채로 수증기, 스팀으로 살짝만 데워준다는 느낌으로, 중불로 약 5분정도만 데워주시면 충분!

라면에 넣어드셔도 좋아요.

○ 상품의 확실한 매리트!

홍게는 다른말로 붉은대게라고도 불리죠.

달달한 다릿살과 크리미하며 녹진한 내장이 일품입니다.

다릿살 쏙쏙 빼먹고 녹진한 내장 쭉 짜먹으면 하아...

어떤 음식이 이보다 더 맛날까요?

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 제대로 된 홍게 입니다.

/

A.   홍게는 붉은대게라고도 불리는데요.

대게 대용으로 살도 없고 짜지만 가격이 저렴해 먹는 인식이 있어요.

이거는 아파트 앞에서 용달차에서 파는 홍게때문에 잘못된 상식입니다.

홍게는 대게보다 깊은 수심에 서식하는 친구들이에요.

그래서 그 살맛이 정말 달달하고 부드럽습니다.

수율 또한 상품 등급별로 다르기에 수율이 없지 않아요.

제대로된 홍게맛을 보면 대게보다 홍게만 찾으실거에요.

 Q. 빼먹는 재미가 쏠쏠해요.

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A. 홍게의 다릿살은 크리미하고 달달해요.

관절 윗부분을 가위로 살짝 잘라 다릿살만 스윽 빼서 먹죠.

이렇게 다릿살들을 모아서 내장에 찍어먹어보세요.

고소한맛과 달달한맛을 동시에 느낄 수 있어요.

석박사님들이 이 맛을 만들 수 있따면 분명 노벨상감입니다.

미식가분들 중에선 제대로된 홍게의 살은 대게보다 맛있다고들 해요.

Q. 다양하게 사용하세요.

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A. 홍게는 정말 만능 식자재입니다.

다릿살만 쏙쏙 빼서 먹어도 좋고요.

홍게 다릿살로 튀김해서 드셔도 좋아요.

녹진한 내장만 쭉쭉 짜드셔도 좋습니다.

여기에 국물요리에 한마리씩 넣어드심 그 육수가 일품이 되요.

대부분 홍게라면으로 드시는데 스파게티, 된장찌개에도 아주 잘 어울려요.

정말 만능이라는 이름이 걸맞는 훌륭한 요리가 완성됩니다.