연안 급냉 소암게 4kg

꽃게 고수분들은 아시는 암꽃게! 알과 살이 차있는 가성비 갑 암꽃게!

○ 원산지 공개 합니다.

국내산(신진도)

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 냉동 암꽃게 4kg

※ 중량/ 사이즈 : 4kg / 16~24미

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 꽃게 100%

※ 포장방식 : 비닐실링

※ 기타 : 다리 떨어짐으로 인한 클레임은 처리가 어렵습니다.

조업 방식상 그물이 붙어있을 수 있습니다.

냉동 과정에서 수분이 50g정도 손실 될 수 있습니다. 

수율 7~90%

알배기 확률 50%

알 수율 40% 가량

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

솔직히 어떻게 해먹어도 꽃게는 맛있죠.

하지만 이런 A급 꽃게는 찜으로 드셔야 맛있습니다!

손질을 잘하면 더더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

손질하고 찌는 법 알려드릴게요!

레시피 공개해 볼게요.

[재료 준비해 주세요.]

*꽃게, *물

[요리시작]

1. 흐르는 물에 꽃게 껍질을 박박 닦아줍니다.

2. 배딱지도 열어서 박박 닦아줍니다.

3. 배가 하늘로 가도록 꽃게를 찜기에 차곡차곡 놓아주세요.

4. 물이 끓어오르고 15분~20분 동안 쪄주세요.

5. 5분간 뜸을 들여주면 맛있는 꽃게찜 완성!

○ 상품의 확실한 매리트! 

가성비로 이만한 꽃게 없습니다.

봄에 암꽃게 생물로 드시려면 뭐 거의 3~4만원씩 주셔야 하는데 이 정도면 진짜 거져죠.

국내 최대 꽃게 생산지인 충남 신진도산 암꽃게 입니다.

매일 수십톤씩 잡아온 꽃게를 깐깐하게 선별 후 급속냉동한 꽃게에요.

영하 18~20도 이런 냉동고가 아닌 영하 50도 급속 냉동고에서 냉동 했어요.

이렇게 급속냉동해야 꽃게살이 녹지않고 선도를 유지할 수 있습니다.

23년 10월부터 조업한 꽃게들이다 보니 알이 전부 다 차있지는 않아요.

그치만 살과 장은 정말 꽉꽉 들어 차 있습니다.

원래 이 시기에 냉동한 꽃게들이 상태가 안좋은게 태반인데요.

가격은 저렴하지만 품질은 절대 저렴하지 않습니다.

꽃게만 무려 16-24마리가 들어있어요.

이거 주문 하시기 전에 꼭 냉동고 자리 확인 하셔야 합니다.

생각 하시는것보다 훨~씬 많거든요.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 최상의 품질.

/

A. 국내 최대 꽃게 생산지인 신진도.

매일 수십톤씩 잡아온 꽃게들을 깐깐하게 선별했습니다.

영하 18~20도 냉동고가 아닌, 영하 50도까지 내려가는 급냉고에서 급속냉동 했어요.

꽃게는 어떻게 냉동하냐에 따라 그 품질이 완전히 달라져요.

갑각류이다 보니 천천히 냉동되면 살이 녹을 수 있고요.

조금만 늦어져도 내장에서 냄새가 심하게 올라옵니다.

잡자마자 선별 후 급속냉동한 꽃게는 다릅니다.

 Q. 알배기 50%, 수율 90%

/

A.  23년 10월부터 본격적으로 잡힌 암꽃게 입니다.

22년도까지만 해도 10월에는 이정도 품질의 꽃게는 한 20%쯤 되었어요.

근데 23년도에는 10월 들어서면서부터 이상하리만큼 품질이 확~! 좋아지더라고요.

오죽하면 뱃사람들도 올해는 꽃게가 정말 좋다고 하겠어요.

뱃사람들도 인정한 암꽃게 입니다.

이 좋은 암꽃게를 이 가격에 드실 수 있다?

진짜 땡 잡으신 겁니다. 무조건 쟁여놓세요!

Q. 사이즈가 다 달라요.

/

A. 배에서 잡히는대로 바로바로 싣고 와서 작업한 꽃게에요.

자연산이다보니 사이즈 차이가 약간 있습니다.

한마리에 500g 짜리도 있을수 있고 200g 짜리도있을 수 있어요!

크기는 제각각일 수 있지만 맛은 제각각이 아닙니다.

당연하죠. 국내산 암꽃게만 잡아서 냉동 했으니까요!

 크기가 제각각이면 뭐 어때요?

싸고 맛있게 먹을 수 있는 꽃게면 되죠! 

선도 꽉꽉 잘 잡아서 보낼게요!